1kg de purê de batata
500g de bacalhau (de molho por 6h em água trocada ou leite)
Azeite ou óleo para refogar
Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

1. Cozinhe o bacalhau e depois de frio desfie;
2. Num recipiente junte todos os ingredientes e misture até formar uma massa homogênea;
3. Faça bolinhas e frite em óleo bem quente;
4. Retire o excesso de gordura com papel toalha e sirva.